14. Juli 2020

Optimierte Analysen von Stickstoff im niedrigsten Konzentrationsbereich

Niedrigkonzentrierte Stickstoffproben in Lebensmitteln

Haben Sie den letzten Artikel im Food Navigator gelesen ? Zur Bestimmung des Proteingehalts in Lebensmittel ist es notwendig den Stickstoffgehalt zu analysieren. Die Bestimmung von Stickstoff mittels klassischer Nasschemie ist langsam und zeitaufwendig. Die auf Verbrennung basierende Dumas-Methode hat in den letzten Jahren an Popularität gewonnen, da sie die Laborproduktivität erheblich steigert. Weist die Probe jedoch einen niedrigen Stickstoffgehalt auf, kann die Analyse schwierig sein. Beispiele für diese schwer zu analysierenden Proben sind trockene Maisstärke, NDIN-Filterbeutel, Nahrungsergänzung und Bier. Wie kann die Verbrennungsmethode optimiert werden, um diese niedrigkonzentrierten Stickstoffproben korrekt zu analysieren?

Vor Kurzem hat unser Team in diesem Artikel im Food Navigator dargestellt, wie verbrennungsbasierte Methoden optimiert werden können. „Eine Möglichkeit besteht darin, die Probenmasse und damit die Menge an Stickstoff zu erhöhen, die dem Gerät für den Nachweis zur Verfügung steht,“ erklärte Mason Marsh, Organic Product Manager bei LECO. „Dies kann auch sehr hilfreich sein, wenn heterogene Proben analysiert werden sollen.“ Aber wie wirkt sich eine Erhöhung der Probenmasse auf die Genauigkeit aus?

In diesem Artikel wird der Analyseprozess für unser Modell FP828 zusammengefasst, das Probenmassen unter 1,0 Gramm analysieren kann. Das Modell FP928 ist für umfangreichere Proben über 1,0 Gramm ausgelegt. Ein Vergleich der Daten zeigt, welches Gerät die besten und genauesten Ergebnisse lieferte. Lesen Sie den Artikel, um zu erfahren, wie diese Verbrennungsmethoden für Stickstoffproben mit niedrigem Gehalt optimiert wurden.
 

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