e-Food Lab International // Feuchtigkeitsbestimmung in Fleisch
Jennifer Laurin, Gabriela Schmid, Michael Jakob und Lloyd Allen sprechen über die Feuchtigkeitsbestimmung in Fleisch. Der Artikel verweist auf die Vorteile der automatisierten Feuchtigkeitsbestimmung.
eFoodLab // Ausgabe 02/2020 // von Jennifer Laurin, Gabriela Schmid,
Michael Jakob und Lloyd Allen
