Eine genaue Bestimmung des Feuchtigkeitsgehalts in Milchprodukten liefert wichtige Informationen in Bezug auf die Lebensmittelqualität und -sicherheit (Textur, Geschmack, mikrobielle Stabilität). Feuchtigkeit ist auch eine Schlüsselvariable zur Berechnung der Reinheit, Ausbeute und/oder für die Analyse der Produktbestandteile auf Trockenbasis.

Das TGM800 bietet dem Benutzer flexible Methodeneinstellungen, Automatisierungs- und Hardwarefunktionen, die die Effizienz, Produktivität und Analyseleistung der Feuchtigkeitsbestimmung maximieren. Dies wird neben der Möglichkeit erreicht, die Anforderungen des primären Trocknungsverlustverfahrens für die Probe zu erfüllen.

Jolanda Nortjé, Laborleiterin des Southern African Grain Laboratory (SAGL), hatte ein Problem. Die Arbeit mit Körnern beinhaltete eine Menge thermogravimetrischer Analysen, aber die Standardverfahren der Schranktrocknung waren unglaublich zeitaufwendig. Abhängig von der Mehlmatrix können die Ofenzeiten zwischen 1 und 17 Stunden liegen. Ganze Körner können volle 72 Stunden benötigen. Als LECO Africa mit einem Vorschlag für eine bessere Lösung aufwartete, wollte Nortjé es gerne ausprobieren. Sie erklärte sich bereit, an einem Vergleich einer primären Feuchteverlustbestimmung mit dem TGM800 und Standard-Trockenschrankmethoden teilzunehmen.